Mit Østerbro
  • Forside
  • Temaer
    • Bolig & indretning
    • Kultur & underholdning
    • Smag på Østerbro | guide til spisesteder
    • Shopping
    • Motion & velvære
    • Familie & fritid
    • Biler på Østerbro
    • Mit Nordhavn
  • Mit sommerhus
    • Bolig & Indretning
    • Familie & Fritid
    • Smag på sommerlandet
  • Portrætter
  • Historier
  • Favoritter
  • Udgivelser
  • Om
  • Kontakt

Mit Østerbro

  • Forside
  • Temaer
    • Bolig & indretning
    • Kultur & underholdning
    • Smag på Østerbro | guide til spisesteder
    • Shopping
    • Motion & velvære
    • Familie & fritid
    • Biler på Østerbro
    • Mit Nordhavn
  • Mit sommerhus
    • Bolig & Indretning
    • Familie & Fritid
    • Smag på sommerlandet
  • Portrætter
  • Historier
  • Favoritter
  • Udgivelser
  • Om
  • Kontakt
En verden af lækre is
Familie & fritid

En verden af lækre is

6. maj 2020

Den danske chokoladevirksomhed Peter Beier har netop slået dørene op for en ny isbutik på Nordre Frihavnsgade 20, hvor der i dag ligger en choko-ladebutik og en café. Her kan de besøgende smage iskonceptet ’World of icecream’, som er forskellige isvarianter, der serveres sammen med hjemme-lavede økologiske vafler og frugter fra egen have samt chokolade fra Peter Beiers kakaoplantage. 

World of icecream er vores fortolkning af isens univers. Isen består af de helt rigtige varer, den rigtige konsistens, smag og af et sortiment i konstant bevægelse. I stedet for at være rent italiensk, dansk eller amerikansk is, så er vi et frugtbart miks af det hele. Det er derfor, vores nye koncept hedder World of icecream,” pointerer indehaver og chocolatier Peter Beier og tilføjer: ”Vi begrænser os ikke, vi tager is ind fra hele verden og bruger dem i nye, spændende sammenhænge. Det kan være, vi bruger passionsfrugter, ananas, pistachie fra Italien, kakao eller vores egen øl, som vi laver sammen med Carlsberg. Det handler om at skabe den bedst mulige is. Vi har også nogle toppings på, som ikke er set før. Det er for eksempel nogle spændende tiltag inden for chokolade- og nøddeuniverset. Vi bruger vores egne nødder, som vi hakker i hånden og blander i isen, så man får nogle ekstra dimensioner.”   

Fra jord til bord
Hos Peter Beier Chokolade er der fokus på én ting: At skabe den bedst mulige smag, uanset om det gælder hans berømte chokolade eller nye iskoncept. Derfor er der gennemført kvalitet i alle de led, som er med til at udvikle det færdige produkt. Den familiedrevne virksomhed har skabt et bæredygtigt ’fra Jord til Bord’-koncept, som går igennem hele deres produktion og ud i butikkerne. Deres chokolade er 100 pct. håndlavet, og de bruger kakaobønner fra deres egen plantage samt råvarer fra Ørsholt Gods i Nordsjælland, hvor deres virksomhed ligger. Her går der også høns rundt, og de er godkendt til at lave lækre, økologiske vafler til deres is. Generelt bruger de økologiske varer, hvor de kan som eksempelvis mælk, fløde, smør, rørsukker osv. ”

Vi glæder os meget til, at frugtsæsonen starter, så vi for alvor kan få implementeret vores egne frugter i is og chokolade. Vi har en frugthave på næsten to hektar, hvilket er en kæmpe fordel i mit univers. Den er fordelt på tre frugthaver med tre forskellige årgange, plantet 1934, 1996 og 2007, med alt, hvad man kan støve op af danske bær, frugter og nødder. Desuden har vi en køkkenhave fyldt med krydder urter. Det er skønt at man selv kan gå ud og høste sine egne ting og bagefter komme dem i maden,” siger Peter Beier. 

Den helt rigtige sammensætning
Åbningen af isbutikken på Østerbro er den 5. i rækken  og butikken på Nordre Frihavnsgade er vores kronjuvel, understreger Peter Beier. ”Nu har vi fået caféen rigtig godt i gang, og med vores nye, lækre iskoncept, har vi fået den helt rigtige sammensætning. Jeg glæder mig meget til, at folk kommer forbi for at smage vores udgave af is, de bliver bestemt ikke skuffede. Alle de tilbagemeldinger, vi har fået hidtil i de præsentationer, vi har lavet i vores andre butikker, er ovenud positive, og folk er virkelig begejstret for vores is og vores vafler,” siger han. 

Peter Beier Chokolade på Nordre Frihavnsgade har samtidig med åbningen af den nye isbutik udvidet åbningstiderne, så der er åbent fra kl. 10.00 til 20 .00 alle ugens syv dage. Det gælder for både chokolade-butik, isbutik og café. Bemærk at butikken ikke er en sæsonbutik, da her er åbnet hele året rundt, så man også kan købe sin favoritis om vinteren. 


Peter Beier Chokolade · Nordre Frihavnsgade 20 · Tlf. 35 38 01 10 www.pbchokolade.dk · facebook.com/peterbeierchokolade/ 

Forrige indlæg
Det er menneskets opgave at blive menneske! (Cicero 106-43 f.kr.)
Næste indlæg
134 års glarmestererfaring på Østerbro

Related Articles

Københavns Skole & Idrætsakademi har fokus på de...

13. februar 2020

6 tips til børnene

13. februar 2020

Sund graviditet for travle familier

12. september 2019

7 effektive hjemmeøvelser

19. februar 2021

Kvalitetscykler i rare rammer

25. juni 2020

Katrine Øland Frandsen: Solorejser giver perspektiv

11. maj 2020

Fra Lersøbøller til eftertragtede kolonihaver

25. juni 2020

Træning virker på den lange bane

19. februar 2021

En ordentlig Østerbrovirksomhed

25. juni 2020

Jacob Jørgensen: Rejsenørdens personlige rejsetips

13. februar 2020

Følg os på Instagram og Facebook

Facebook Instagram

Læs Mit Østerbro

Læs Mit Sommerhus

Pilgrim

HTH

Fiberby

Democratic Eyewear

Oliviers & Co

Enterprise

Protea Vin

Mit Nordhavn

Læs Mit Sommerhus

Seneste indlæg

  • SVANEMØLLENS VANDFESTIVAL 2022
  • Dit eget designede drømmehus
  • Bøger
  • En vedligeholdelsesfri sommerhusdrøm
  • @Dit og mit Odsherred – et særligt sted fyldt med særlige steder
  • Odsherredfavoritter
  • Klumme Jeg har ombestemt mig. Jeg vil hellere åbne døre end lukke dem.
  • Citronfromage

Mit Østerbro

Lokalmagasin med historier og portrætter fra bydelen og inspiration til det nære på Østerbro og i Nordhavn – mad, bolig, shopping, familie, fritid og wellness.

Find rundt

  • Forside
  • Temaer
  • Portrætter
  • Historier
  • Favoritter
  • Udgivelser
  • Om
  • Kontakt

Seneste indlæg

  • SVANEMØLLENS VANDFESTIVAL 2022

  • Dit eget designede drømmehus

Mit Østerbro / www.mitoesterbro.dk


Tilbage til toppen