Mit Østerbro
  • Forside
  • Temaer
    • Bolig & indretning
    • Kultur & underholdning
    • Smag på Østerbro | guide til spisesteder
    • Shopping
    • Motion & velvære
    • Familie & fritid
    • Biler på Østerbro
    • Mit Nordhavn
  • Mit sommerhus
    • Bolig & Indretning
    • Familie & Fritid
    • Smag på sommerlandet
  • Portrætter
  • Historier
  • Favoritter
  • Udgivelser
  • Om
  • Kontakt

Mit Østerbro

  • Forside
  • Temaer
    • Bolig & indretning
    • Kultur & underholdning
    • Smag på Østerbro | guide til spisesteder
    • Shopping
    • Motion & velvære
    • Familie & fritid
    • Biler på Østerbro
    • Mit Nordhavn
  • Mit sommerhus
    • Bolig & Indretning
    • Familie & Fritid
    • Smag på sommerlandet
  • Portrætter
  • Historier
  • Favoritter
  • Udgivelser
  • Om
  • Kontakt
Citronfromage/mousse
Mit sommerhus

Citronfromage/mousse

30. juni 2021

Sara er 29 år, og den stolte indehaver af Masterchef trofæet anno 2020!
Hun er oprindelig fra Viborg, og til daglig arbejder hun langt væk fra køkkenet i modeverdenen.”Mad har altid fyldt meget i mit liv, og det har været en drøm rigtig længe at blive en del af Masterchef. Jeg troede faktisk ikke, at jeg var god nok”. Heldigvis forfulgte Sara sin store drøm om at deltage og blive en del af Masterchef. Da først drømmen var gået i opfyldelse, overvandt hun også startnerver og beviste over for sig selv og alle andre, at hun i 2020-udgaven var den bedste af alle i Masterchef. Heldigvis deler Sarah gerne sine opskrifter med Mit Sommerhus!

Citronfromage Opskriften er til 4 pers.
●  50 g æggeblomme
●  50 g sukker
●  2,5 dl fløde
●  3 citroner, saft + skal fra 2 citroner
●  2 1/2 blade gelatine

Fremgangsmåde:
Æggeblomme og sukker piskes til en luftig masse.
I en anden skål piskes fløden luftig. Kun så den lige trækker spor.
Læg gelatinen i koldt vand i ca 10 min, til den er vingummiagtig.
Pres citronsaft, og riv fin citronskal af 2 citronertil, tilpas efter smag. Jeg elsker min fromage er frisk og syrlig)
Sæt citronsaft og citronskal i en skål over vandbad.. Vandet må ikke koge. Vrid gelatinen fri for vand og kom det i vandbadet sammen med citronsaften, til det smelter.
Når det er smeltet, hæles citronsaft, citronskal og smeltet gelatine over i den piskede æggesnaps. Rør forsigtigt rundt. Når det en ensartet masse, tilsættes fløden lidt af gangen og vendes i (Ikke piskes). Når alt fløden er i og den er ensartet kommes den i glas eller skål.

Topping
Letpisket fløde og hvid chokolade. Chokoladen bages i ovnen til den er gyl-
den. Lad den køle ned og hak til crumble.

Forrige indlæg
Rabarber-jordbær-basilikumtrifli med hvidchokolade skum & kiksecrumble
Næste indlæg
Destination Sjælland – Lad oplevelserne begynde

Related Articles

Sådan holdes indbrudstyven væk fra sommerhuset

29. september 2021

Ildbordet skaber varme, hygge og nærvær

3. oktober 2021

Tæpper i alle former, farver og størrelser

29. september 2021

Tomattærte med krydderurtesalat

29. juni 2021

6 tips til børnefamilierne

29. juni 2021

Redaktørens Sommerserier

10. juni 2021

Varmepumpen er billig og miljøvenlig og bliver nu...

29. september 2021

DanCenter er klar til at udleje dit sommerhus

29. september 2021

@Dit og mit Odsherred – et særligt sted...

29. september 2021

Is & søde sager

29. juni 2021

Følg os på Instagram og Facebook

Facebook Instagram

Læs Mit Østerbro

Læs Mit Sommerhus

Pilgrim

HTH

Fiberby

Democratic Eyewear

Oliviers & Co

Enterprise

Protea Vin

Mit Nordhavn

Læs Mit Sommerhus

Seneste indlæg

  • SVANEMØLLENS VANDFESTIVAL 2022
  • Dit eget designede drømmehus
  • Bøger
  • En vedligeholdelsesfri sommerhusdrøm
  • @Dit og mit Odsherred – et særligt sted fyldt med særlige steder
  • Odsherredfavoritter
  • Klumme Jeg har ombestemt mig. Jeg vil hellere åbne døre end lukke dem.
  • Citronfromage

Mit Østerbro

Lokalmagasin med historier og portrætter fra bydelen og inspiration til det nære på Østerbro og i Nordhavn – mad, bolig, shopping, familie, fritid og wellness.

Find rundt

  • Forside
  • Temaer
  • Portrætter
  • Historier
  • Favoritter
  • Udgivelser
  • Om
  • Kontakt

Seneste indlæg

  • SVANEMØLLENS VANDFESTIVAL 2022

  • Dit eget designede drømmehus

Mit Østerbro / www.mitoesterbro.dk


Tilbage til toppen