Mit Østerbro
  • Forside
  • Temaer
    • Bolig & indretning
    • Kultur & underholdning
    • Smag på Østerbro | guide til spisesteder
    • Shopping
    • Motion & velvære
    • Familie & fritid
    • Biler på Østerbro
    • Mit Nordhavn
  • Mit sommerhus
    • Bolig & Indretning
    • Familie & Fritid
    • Smag på sommerlandet
  • Portrætter
  • Historier
  • Favoritter
  • Udgivelser
  • Om
  • Kontakt

Mit Østerbro

  • Forside
  • Temaer
    • Bolig & indretning
    • Kultur & underholdning
    • Smag på Østerbro | guide til spisesteder
    • Shopping
    • Motion & velvære
    • Familie & fritid
    • Biler på Østerbro
    • Mit Nordhavn
  • Mit sommerhus
    • Bolig & Indretning
    • Familie & Fritid
    • Smag på sommerlandet
  • Portrætter
  • Historier
  • Favoritter
  • Udgivelser
  • Om
  • Kontakt
Sprøde hvidløgsbrød med cremet gedeost, tomat & basilikum
Smag på Østerbro | guide til spisestederSmag på sommerlandet

Sprøde hvidløgsbrød med cremet gedeost, tomat & basilikum

8. april 2022

Cremet gedeost rørt med basilikumolivenolie, friske, marinerede tomater og en let krydret tomat delice er hemmeligheden bag disse nemme hvidløgsbrød, der er et hit hos både små og store.

Den perfekte lille snack til frokostbordet eller til en skøn tapas.

DET SKAL DU BRUGE TIL 4 PERS.
●  3 modne tomater
●  200 g frisk, cremet gedeost (spørg din lokale ostehandler eller brug fx gedefriskost naturel fra Soignon, der kan fås i mange velassorterede supermarkeder)
●  4 skiver godt rugbrød/surdejsbrød
●  75 g smør
●  4-5 spsk basilikumolivenolie (fås hos Oliviers & Co)
●  4 spsk tomat delice med Piment d’Espelette (fås hos Oliviers & Co)
●  7-8 friske basilikumblade
●  1-2 fed hvidløg
●  Flagesalt og peber

SÅDAN GØR DU
Skær brødet i skiver på 1 cm. Udstik brødet med små runde kageforme i den ønskede størrelse, og rist dem på en pande med lidt olivenolie. Hvis du ikke har små runde kageforme, kan du skære brødene til i ønsket form.
Skær tomaterne i tynde skiver og læg dem på et fad. Hæld basilikumolie på
og drys med flagesalt og peber. Lad dem marinere ved stuetemperatur.

Rør den friske gedeost op med ca. 2 spsk basilikumolie med en gaffel i
en skål til konsistensen er let og luftig.

Lad de ristede brød køle lidt af, og gnid dem med hvidløgsfed.

Smør et godt lag af den cremede gedeost rørt med basilikumolie på brødet, ca. 1 cm.

Smør derefter et tyndt lag tomat delice og så et ekstra tyndt lag af
den cremede gedeost med basilikumolie på igen.

Afslut med 2 skiver marineret tomat, friske basilikumblade, basilikumolie
på toppen og drys med lidt flagesalt og friskkværnet peber.

Servér og nyd!


Inspiration, opskrifter og olivenolie
Oliviers & Co – Gl. Kongevej 85
www.oliviersogco.dk

Forrige indlæg
Pyk Copenhagen: Børnesko på en ny og bæredygtig måde
Næste indlæg
Seaside Toldboden – nyt restaurantkoncept ved havnekajen

Related Articles

Også ideelt til den gode frokost og selskaber

9. december 2019

Nybrygget øl, kaffe ved vandkanten og bagværk

9. oktober 2018

Når smil og god mad er vejen Frem…

15. april 2019

Philipson Wine åbner butik på Østerbro

13. oktober 2021

Mad & oplevelser for alle Østerbroere

13. februar 2020

Rabarber-jordbær-basilikumtrifli med hvidchokolade skum & kiksecrumble

10. juni 2021

Urban oase med mad, hygge og oplevelser

11. september 2019

Rørvig Street Food

10. april 2022

TapIT

26. februar 2019

Fransk gastronomi i hyggelige rammer

26. februar 2019

Følg os på Instagram og Facebook

Facebook Instagram

Læs Mit Østerbro

Læs Mit Sommerhus

Pilgrim

HTH

Fiberby

Democratic Eyewear

Oliviers & Co

Enterprise

Protea Vin

Mit Nordhavn

Læs Mit Sommerhus

Seneste indlæg

  • SVANEMØLLENS VANDFESTIVAL 2022
  • Dit eget designede drømmehus
  • Bøger
  • En vedligeholdelsesfri sommerhusdrøm
  • @Dit og mit Odsherred – et særligt sted fyldt med særlige steder
  • Odsherredfavoritter
  • Klumme Jeg har ombestemt mig. Jeg vil hellere åbne døre end lukke dem.
  • Citronfromage

Mit Østerbro

Lokalmagasin med historier og portrætter fra bydelen og inspiration til det nære på Østerbro og i Nordhavn – mad, bolig, shopping, familie, fritid og wellness.

Find rundt

  • Forside
  • Temaer
  • Portrætter
  • Historier
  • Favoritter
  • Udgivelser
  • Om
  • Kontakt

Seneste indlæg

  • SVANEMØLLENS VANDFESTIVAL 2022

  • Dit eget designede drømmehus

Mit Østerbro / www.mitoesterbro.dk


Tilbage til toppen